北の大地で　星を数えながら

先週、先々週に戴いたものは、この季節のものです。
それは、ホタテの稚貝（ちがい）です！
だいたい、戴いたものを戴いているように思います。



本州では、ホタテの稚貝を食べた記憶がありません、多分。
ホタテの養殖をしている地方独自のものでしょうか！？

稚貝になるまで育てたものを海に放ち、
そして大きなホタテになったら獲ると思うものですが、
たくさんあるから稚貝のままでも食べるのでしょうか！？

私は貝類がそんなに好きではないので興味なしなのです。
しかし妻は好きで、いろいろと料理をします。



真ん中の下が、稚貝の佃煮です。これは美味しい♪
そして右側は、Ｈ宣教師からＭ先生、そして妻に伝わる北海道の味、
ジャガイモと一緒に料理したもの。（名前が分かりません）

その他、写真には写っていませんが、稚貝の入った味噌汁もあり、
稚貝三昧の先週でございました。
（ちなみに真ん中の上は、刺身こんにゃくです）


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