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北の大地で 星を数えながら

~日々の出来事や感じたこと、聖書の言葉など 小さくても星のようにキラリ☆光ることを 分かち合えればいいなぁ~

塩麹

少し前にSさんから「塩麹」なるものをいただいていたようです。
私は知りませんでした。この場を借りて、ありがとうございます♪

読めそうで読めなさそうな「」(こうじ)。
書けと言われると無理ですね・・・。

塩麹

塩麹なるものを私は知らなかったのですが、
どうやら流行っているようですね。

先日のある料理番組でも紹介されていました。
その料理番組によると、塩麹は「老化防止」に良いそうです。

そして「錆びない体」にしてくれるとのこと。
「え、体って錆びるの???体の何が錆びるの?」
「錆びたらどうなるの?ぎくしゃくするの?赤茶色になるの?」

そういう疑問が湧いてきますが、細かいことは置いておいて、
「老化防止」と「体の錆び止め(?)」に効くというなら良いですね♪

浅漬け

早速、妻が浅漬けに「塩麹」を使いました。
嫌いではありませんが、そんなに漬物に興味がない私なのですか、
「老化防止」、「錆び止め」に効いていると思うと、美味しいですね(笑)

少し前に流行った「食べるラー油」は、結局一口も食べませんでした。
機会がなかったのと、強いて食べようと思わなかったのと、
何となく体に良くないような感じがしました(私の推測です)。

もちろん塩分の取り過ぎには注意が必要ですが、
こういう発酵食品は、きっと体に良いと思います。

不健康そうで、でも以外に健康に気を使っているSさんからの塩麹、
いつの間にか知らない間にいろいろな料理に使われて、
もうすでに半分以上なくなっていました!感謝♪

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